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07/10/2018 - 16:35
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Universidad Ces de Medellín a través de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, en su constante transformación e innovación y contando con el apoyo de la empresa Somex,  ha puesto en marcha un interesante proyecto para instalar la primera granja de producción de proteína animal, específicamente de carne de cerdo. En este omento la granja está destinada a la docencia, para que de esta manera, los estudiantes puedan tener un desarrollo y habilidades directamente en la práctica. Por esta razón, se ha decidido sacar a los estudiantes al campo.

Uno de los objetivos de este proyecto y de esta infraestructura, es que los estudiantes resuelvan inquietudes relacionadas con la producción de la carne de cerdo.

Son tres pilares fundamentales sobre los que está construidas la granja: la enseñanza, donde estudiantes puedan aprende a ser competitivos en la práctica y poder resolver problemas; la granja debe ser productiva, cumpliendo todos los estándares internacionales; y finalmente, se cuenta con convenios con otras entidades y empresas para realizar investigaciones, sobre todo en materia de planes de alimentación y la buena tenencia de animales, así como la producción de proteína animal.

La granja lleva un año en construcción, contando con un aliado estratégico que es la empresa; se tuvo el proceso de inseminación artificial, y ya se tuvieron los primeros partos, aseguró el Dr. Juan Carlos Pareja, docente de la facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Ces de Medellín.

“El beneficio más importante es la cualificación de nuestros estudiantes para mejorar sus perfiles de egreso. A veces es difícil acceder a granjas porcícolas por temas de bioseguridad. Aquí tenemos la posibilidad de que un estudiante, manejando muy bien la bioseguridad, tenga acceso a una población en la que pueda hacer sus trabajos, sus prácticas, pero también podamos hacer investigación para desarrollo de productos y demás temas relacionados con la porcicultura”, expresó Jhon Didier Ruiz, decano de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Ces.

La infraestructura está conformada por varias zonas de corrales dedicadas a la gestación, apareamiento o corrales de monta, un laboratorio de biotecnología de reproducción porcícola e inseminación artificial.

<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"><p lang="es" dir="ltr"><a href="https://twitter.com/hashtag/CESEnLosMedios?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#CESEnLosMedios</a> La Universidad CES y la empresa Somex realizaron la inauguración de la primera granja porcícola, la cual será administrada por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la institución por un periodo de 10 años. Vía <a href="https://twitter.com/agronegocios_co?ref_src=twsrc%5Etfw">@agronegocios_co</a> <a href="https://t.co/yeMiYYwrXo">https://t.co/yeMiYYwrXo</a></p>&mdash; Universidad CES (@UniversidadCES) <a href="https://twitter.com/UniversidadCES/status/997571157950894085?ref_src=twsrc%5Etfw">18 de mayo de 2018</a></blockquote>
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